|
|
Tagliatelle Met Zalm In Kruidenroomsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
300 gr tagliatelle met ei, 3 el olijfolie, 1 prei (ca. 250 gr) in reepjes, 1 rode paprika in reepjes, 1 courgette in reepjes, 350 gram wilde zalmfilet (zak 750gr diepvries AH) ontdooid in stukjes, 1 doosje bourisn knoflook en fijne kruiden (150 gr).
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de tagliatelle volgens de aanwijzigingen op de verpakking en bewaar 100 ml. kookvocht. Verhit in een wok of braadpan2 eetlepels olie en roerbak de prei, paprika en courgette 3 minuten. Schep de stukjes zalm erbij en roerbak ze tot ze verkleuren en gaar zijn. Schep ca. 100 ml. van het pastakookwater erbij , voeg de boursin toe en roer de roomkaas glad. Breng op smaak met zout en peper. Laat de tagliatelle uitlekken, schep er 1 eetlepel olie door en verdeel de pasta over vier borden. Schep de zalm in kruidenroomsaus erop.
|
|
|